以前から気になっていた、普通じゃ読めない漢字のラーメン店。
「薑」...はじかみ。生姜の古名で、身体を温める作用や、ウコンと同じく胃腸を助ける効能があるそうです。

出来てまだ新しいためか、外観も綺麗です☆
店内もラーメン屋らしからぬ清潔さ！奥行きのあるカウンター席が並びます。
それもそのはず、店主の方が元々は日本料理の職人さんなので、老舗割烹の趣があります。

更にその奥の部屋にテーブル席が設えてあり、その雰囲気はまるでおしゃれなカフェのよう！
女性だけでも全く違和感なく利用できる、品のあるお店です。
実際、夕方のオープン時間の18時に行ったのですが、我々以外は女性客しかいませんでした(笑)。しかも満席！

とりあえず、看板メニューであろう「はじかみやらーめん」と、次いで人気らしい「かもと白葱の薄口醤油らーめん」を注文。

「はじかみやらーめん」は、鰹と昆布だしに豆乳スープを加えたマイルドな味わい。
見た目は豚骨っぽいですが、スープが非常にクリーミーであっさりしています。
当然、「はじかみ」こと生姜が香り、良いアクセントになっていました。
個人的には好きな味でした♪

こちらは「かもと白葱の薄口醤油らーめん」。
スープの色が薄く、見た目は塩らーめんかと思うほど。
あっさりと上品な味で、どちらかとういうと女性向けかもしれませんね。

麺の量も、2/3玉、1玉、1.5玉と選べますし、季節毎に限定メニューも出てきます。

俗に言うラーメン屋、という雰囲気ではない為、賛否が分かれるかもしれないですが、個人的な意見では、雰囲気、味、バリエーションなどをトータルしてみて、飽きずに通える良いお店だな～と思いました（＾ｖ＾）